水文监测设备助力“脆肉鲩”的养殖

　　农业农村部农产品质量安全中心公告（第7号）《2020年第三批全国名特优新农产品名录》中，“中山东升脆肉鲩”入选全国名特优新农产品名录。脆肉皖其实就是草鱼，只不过口感脆，吃起来“咔哧咔哧”的，有很多人就喜欢这样的鱼肉，比如广东人。而让草原变“脆肉鲩”的关键就在于蚕豆。蚕豆内含有二羟基丙氨基酸，草鱼进食后，肌纤维结构蛋白变化，效果不亚于吃了“蛋白粉”，于是肌肉慢慢脆化，形成了著名的“脆肉鲩”。

　　脆肉鲩的养殖有两个技术要点，一是水质，二是蚕豆。脆肉皖生存的环境质量要高于普通草原，一般是流动的活水，且水质清新，溶氧充足。还要鱼时常保持运动状态，这样脂肪就少，肌肉还结实，口感也就更好。

　　具体做法是：

　　1.大力应用光合细菌，消除水中有害物质。

　　2.当池水pH<7时，全池泼洒生石灰，每次用量15~20公斤/亩，使pH值稳定在7~8。

　　3.夏天池水透明度大于30cm，

　　冬天大于25cm时，适量减少换水量或每亩施用化肥3~5kg。

　　4.应保持池水有充足溶氧，要求池水保持溶氧量5mg/L以上.，因溶氧不足导致严重浮头，致使投喂蚕豆，脆肉鲩的肌肉细胞也不会转化变脆。每亩水面配套叶轮式增氧机0.4~-0.5kw，正常情况下每天黎明前至日出开机3h~4h，恶劣天气、特殊情况下提早开机或延迟关机，有太阳时中午开机搅水1h~2h。

　　水温、水质PH值、溶解氧、流速等都是会影响到脆肉鲩生长的因素，还有气温、气压、风速等气象因素，因为可能会导致一些气象灾害，为了让脆肉鲩更好地生长，可以在养殖区设置水文监测设备，比如风途科技FT-SWQX。集数据采集、存储、传输和管理于一体，通过水温传感器实时采集相关数据，利用GPRS无线通讯模块实现远程无线连接。可用太阳能电池板供电。根据得到的数据养殖者可以及时做好准备。